Про напої, які можуть стати повноцінною заміною кави – як для тих, хто хоче повністю відмовитися від неї, так і для тих, хто просто хоче скоротити споживання, – повідомляє Verywell Health.
Читайте також: Кращі за банани: продукти, у яких висока місткість калію
Матча замість еспресо
Перший варіант – матча, порошковий зелений чай з характерним земляним смаком. За наявними даними, користь матчі багато в чому пов’язана з антиоксидантом епігалокатехін галатом (EGCG), який може зменшувати запалення та підтримувати здоров’я серця. У дослідженні, опублікованому у виданні Molecules, зазначається, що поєднання кофеїну та амінокислоти L-теаніну в матчі дає більш стійкий, без різких стрибків, приплив енергії та концентрації, ніж класична кава.
Чай, у якому кофеїну втричі менше
Чай масала – чорний чай із корицею, кардамоном, імбирем, гвоздикою та чорним перцем. У одній чашці чаю з молоком міститься близько 21 мг кофеїну – тоді як у чашці чорної кави його близько 90 мг. За наявними даними, спеції в складі чаю додатково підтримують імунітет, серце та травлення.
Грибна кава – з адаптогенами
Ще один напій – грибна кава, суміш меленої кави з висушеними лікарськими грибами: кордицепсом, рейші, трутовиком строкатим, левовою гривою чи чагою. Залежно від рецептури, вона може містити кофеїн або бути повністю без нього. Як йдеться у матеріалі, такі гриби належать до адаптогенів – речовин, які допомагають організму пристосовуватися до стресу. Виробники часто додають до напою кориці чи какао, щоб пом’якшити земляний смак.
Мате – енергія без “трясучки”
Йерба мате – традиційний південноамериканський напій із листя падуба парагвайського. За даними дослідження, опублікованого у журналі Nutrients, за вмістом кофеїну (близько 80 мг на чашку) він майже не поступається каві, проте завдяки теоброміну та теофіліну дає бадьорість без відчуття тривоги чи перезбудження. Традиційно його заварюють у гарбузовій посудині й п’ють через металеву соломинку, іноді додаючи м’яту чи ромашку.
Читайте також: Ціни на анчоуси досягли небаченого рівня: в чому причина
Цикорій – смак кави без кофеїну
Кава з цикорію готується з обсмаженого кореня цикорію, який на смак нагадує звичайну каву, але кофеїну не містить. Корінь багатий на інулін – пребіотичну клітковину, яка живить корисні бактерії кишківника, а також має легку послаблюючу дію.
М’ята, золоте молоко та ройбуш
Серед інших варіантів – м’ятний чай, який не бадьорить, зате допомагає при здутті та нудоті завдяки антимікробним властивостям м’яти. Золоте молоко (латте з куркумою) готують із теплим молоком, куркумою, корицею та чорним перцем – останній, за даними дослідження, опублікованого в ACS Pharmacology & Translational Science, підвищує засвоюваність куркуміну до 2000%. Замикає список ройбуш – південноафриканський чай без кофеїну з антиоксидантами аспалатином і кверцетином, які можуть підтримувати здоров’я серця.
Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook