Цибуля не тільки додає смаку стравам, вона ще й багата на антиоксиданти та рослинні сполуки, які допомагають боротися з запаленнями та підтримувати імунну систему, повідомляє verywell health.
Читайте також: В Україні фіксують хворобу, якої не було з часів Першої світової війни – The Telegraph
Видання зазначає, що цибуля має 8 корисних властивостей для організнма людини:
1. Вбиває бактерії
Цибуля здатна вбити одразу 3 види бактерій:
Escherichia coli (E. coli);
Staphylococcus aureus (S. aureus);
Bacillus cereus.
Як свідчать результати дослідження, кверцетин, один із флавоноїдів, що міститься в цибулі, може пригнічувати ріст багатьох видів бактерій.
2. Допомагає боротися з запаленням
Вона є багатим джерелом флавоноїдів (які борються з вільними радикалами в організмі), таких як кверцетин.ad
Було проведено кілька досліджень з залученням людей з метою вивчення взаємозв’язку між рівнем кверцетину та імуномодулюючими ефектами. Дослідження за 2016 рік підтвердило користь збільшення споживання кверцетину.
3. Має антиоксидантні властивості
Разом з іншими овочами роду Allium (такими як часник, цибуля-порей і шалот), цибуля містить:
Флаваноїди;
Глутатіон;
Сполуки селену;
Вітамін Е і С.
Видання зазначає, що всі ці компоненти сприяють антиоксидантним властивостям цибулі.
4. Допомагає контролювати рівень цукру в крові
В ході досліджень на тваринах, було доведено, що екстракт цибулини Allium cepa значно знижує високий рівень глюкози (цукру) в крові. Якщо одночасно вживати екстракт цибулі та протидіабетичний препарат метформін, тоді можна знизити рівень цукру в крові натщесерце на 35–50 % залежно від дози.ad
В публікації зазначається, що це багатообіцяючий результат, особливо з огляду на доступність і безпечність цибулі.
5. Сприяє зміцненню кісток
Дослідження показали, що пептид GPCS, який міститься в цибулі, запобігає руйнуванню кісток, зменшує втрату кісткової маси, а також знижує ризик переломів.
6. Корисна для травної системи
Цибуля є одним з найкращих пробіотичних продуктів, які захищають слизову оболонку кишківника. В ній міститься інулін – пребіотична сполука, яка сприяє здоровому росту кишкових бактерій.
7. Має багато корисних властивостей
Цибуля є дуже поживним продуктом, який може сприяти здоровому харчуванню. В 1/2 склянки сирої цибулі міститься всього 30 калорій, 0 г жиру, вуглеводів – 7 г, білка – 1 г, а також залізо, калій, кальцій, вітамін С та В6, фолієва кислота, цинк та селен.
8. Сприяє контролю ваги
Надмірна вага пов’язана з метаболічними та запальними змінами, що виникають внаслідок споживання великої кількості насичених жирів. Додавання до раціону цибулі здатне значно знизити вагу тіла, кількість жиру в організмі та рівень тригліцеридів у крові.
Поради щодо вживання цибулі
Видання зазначає, що цибуля корисна як в сирому, так і в приготованому вигляді. Проте при приготуванні цибулі зменшується кількість тіосульфінатів – сполук, що надають цибулі антимікробні, протигрибкові та антибіотичні властивості.
Водночас, дослідження показало, що якщо цибулю подрібнити перед приготуванням, вона зберігає свої корисні властивості.
Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook