Темний шоколад може мати значно більше користі, ніж просто багатий смак. Як показали нові наукові дані, його природна сполука теобромін здатна впливати на біологічне старіння людини.
Читайте також: Гороскоп на 11–12 грудня для всіх знаків зодіаку: дні, коли ми будемо вразливими й образливими
Про це пише видання Daily mail.
Основний інгредієнт темного шоколаду – какао – містить теобромін, ключову сполуку, яка природним чином виробляється рослинами. Ця сполука зменшує біологічний вік – показник того, наскільки пошкоджено клітини людей з часом.
Вважається, що теобромін знижує кров’яний тиск, сприяє метаболізму жирів, посилює кровотік, покращує когнітивні функції та бореться з віковим зниженням когнітивних здібностей.
Однак, як саме теобромін впливає на швидкість старіння, вчені поки не з’ясували. Команда дослідників поки що не впевнена, чи цей ефект є унікальним лише для теоброміну, чи теобромін може взаємодіяти з іншими сполуками темного шоколаду, такими як поліфеноли, які, як відомо, мають корисний вплив на здоров’я людини.
Такі рослинні сполуки в раціоні можуть впливати на старіння організму, змінюючи спосіб вмикання або вимикання генів.
Фахівці також підтвердили, що завдяки високому вмісту антиоксидантів та мінералів чорний шоколад уповільнює старіння, запобігає виникненню онкології, серцево-судинних захворювань. Він корисний для пам’яті та роботи мозку.
«Це дуже цікаве відкриття, і наступні важливі питання полягають у тому, що стоїть за цим зв’язком і як ми можемо далі досліджувати взаємодію між харчовими метаболітами та нашим епігеномом? Такий підхід може привести нас до важливих відкриттів у галузі старіння та, крім того, у галузі поширених і рідкісних захворювань», – сказав дослідник Рамі Саад.
Попри оптимістичні результати, дослідники закликають не поспішати збільшувати споживання шоколаду.
Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook