Соте з баклажанів – смачна сезонна страва з овочів, яку дуже легко приготувати на сковорідці. Нарізані інгредієнти потрібно просто потушкувати до виділення соку. Особливого смаку додадуть прянощі та спеції.
Читайте також: Готуємо крученики з чорносливом за автентичним українським рецептом
Інгредієнти:
баклажан – 3 шт.
морква – 2 шт.
цибуля – 2 шт.
болгарський перець – 1 шт.
томатна паста – 100 г
сіль/перець
коріандр
Спосіб приготування:
1. Нарізати баклажан, моркву, цибулю і перець.
2. Обсмажити окремо баклажан і окремо моркву, цибулю та перець до золотавого кольору.
3. В обсмажені баклажани додати томатну пасту і обсмажити разом 5 хвилин.
4. В обсмажену цибулю з морквою додати томатну пасту та балгарський перець, обсмажити разом 5 хвилин.
5. Обʼєднати обсмажені овочі і довести до смаку.
6. Відправити охолоджуватись – так буде смачніше.
Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook