Названо найкорисніший овоч у світі

Який продукт очолив цей список, розповість РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на CDC.

Читайте також: Названо продукти, які поповнюють запаси енергії в організмі

Що потрібно знати

Перші 26 продуктів у списку – це овочі, переважно хрестоцвіті або зелень. Першим фруктом у рейтингу є помідори, які мають бал живильної густини 20,37. Пам’ятайте, фрукти – це все, що має насіння.

Оцінку розраховано на основі біодоступності 17 ключових поживних речовин.

За даними клініки Клівленда, у сирому помідорі є такі вітаміни:

17 г вітаміну С (19% добової норми, або DV, рекомендованої для дорослих)

10 мікрограм вітаміну K (8% DV)

296 міліграм калію (6% DV)

19 мікрограм фолієвої кислоти (5% DV)

Більш того, помідори містять два важливі антиоксиданти: лікопін і бета-каротин. Лікопін надає томатам насичений колір. Це також допомагає позбавити організм вільних радикалів, які можуть пошкодити ДНК. Дослідження показали, що лікопін може знизити ризик раку простати та ризик інсульту.

Загальний огляд помідорів та лікопіну за 2021 рік показав, що споживання томатів було пов’язано зі смертністю від усіх причин, смертністю від ішемічної хвороби серця, смертністю від цереброваскулярних захворювань, раку передміхурової залози та раку шлунка.

Споживання лікопіну з їжею або лікопіну в сироватці крові було пов’язане з усім причиною смертності, раку простати, інсульту, серцево-судинних захворювань, метаболічного синдрому та чоловічої безплідності.

Почесний професор дієтології та харчових наук Університету штату Іллінойс Він Ердман повідомив, що помідори містять понад 80% лікопіну.

Ці продукти зберігають цей антиоксидант, незалежно від того, їдять їх сирими, вареними або висушеними. Однак зауважте, що чим червоніший помідор, тим вищий вміст лікопіну (зелені помідори не містять цього антиоксиданту).

Крім того, бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, який необхідний для здоров’я очей та шкіри.

Помідори на 95% складаються з води, що робить їх чудовим вибором для зволоження. Крім поживних речовин, помідори містять лише 23 калорії, менше грама жиру та 5 г вуглеводів.

Які продукти ще у списку найкорисніших

Лимон: 18,72

Полуниця: 17,59

Апельсин: 12,91

Лайм: 12,23

Грейпфрут (рожевий та червоний): 11,64

Ожина: 11,39

Грейпфрут (білий): 10,47

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook