Лікарі рекомендують восени поповнити дефіцит цього вітаміну, інакше ламатимуться кістки

Це вітамін К, який бере участь в утворенні остеокальцину – білка, який сприяє мінералізації кісток. Лікарі рекомендують вживати восени продукти з вмістом цього мікроелементу всім, особливо тим, кому за 50. Оскільки в такому віці кістки стають більш крихкими, виникає остеопороз, запалення хрящів та інші проблеми із суглобами. Розповідаємо, яка біологічна роль вітаміну К для організму, в яких продуктах міститься.

Читайте також: Митниця почала розмитнювати пальне за новими акцизами

Що таке вітамін К: які його форми

Вітамін  К – це жиророзчинний вітамін, який сприяє згортанню крові, зміцненню кісток та пригнічує ріст ракових клітин. Існує три форми цієї сполуки:

вітамін K1 (філохінон);

вітамін K2 (менахінон);

вітамін K3 (менафтон), який є синтетичною формою вітаміну K і не призначений для вживання.

Медики говорять, що люди, у яких достатній вміст вітаміну К в організмі, мають міцні кістки, зуби, нігті та волосся. А дефіцит сполуки призводить до захворювання на остеопороз.

Також науковці довели, що вітамін К може допомогти від ішемічної хвороби серця та розвитку онкології. Зокрема вітамін К2 пригнічує зростання ракових клітин та знижує ризик розвитку раку простати та легень.

Яка біологічна роль вітаміну К в організмі людини

Робить судини більш міцними та еластичними, знижуючи ризик великої втрати крові.

Підвищує витривалість до фізичних навантажень і допомагає виробляти енергію.

Підтримує належну роботу шлунково-кишкового тракту та роботу м’язової тканини.

Запобігає утворенню каменів у нирках.

Захищає організм від запальних процесів.

Допомагає виробленню інсуліну.

Бере активну участь у синтезі сфинголіпідів, які є складовими мембран нервових клітин.

Запобігає появі ракових клітин.   

Де міститься вітамін К

Найбільше вітаміну К містять зелені овочі – шпинат, броколі, хрестоцвітні овочі, спаржа, петрушка, артишоки, квасоля, цибуля-порей, горох і пастернак, а також морква та чорниця. Серед рекордсменів за вмістом вітаміну К2 — капуста білокачанна, броколі, крес-салат, шпинат, рапсова, кукурудзяна і соєва олії.

Сполука також міститься у зеленій квасолі, огірках, авокадо, оливковій олії, печінці телят, яловичині або свинині, а також у молочних продуктах.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook