Масове отруєння в ресторані Кацуріна у Львові: спливли приголомшливі факти

Станом на 22 липня через спалах кишкової інфекції в ресторані «Китайський привіт» Міші Кацуріна у Львові у людей, яких госпіталізували, виявили бактерію Salmonella enteriditis, що викликає кишкові інфекції.

Читайте також: Усик ризикує знову втратити звання абсолютного чемпіона світу – відома причина

Про це повідомляє Держпродспоживслужба, яка проводить санітарно-епідеміологічну експертизу.

Згідно з оновленими даними щодо спалаху кишкової інфекції в ресторані «Китайський привіт», до лікарні Львова госпіталізовано 76 людей, серед яких 10 дітей і дві вагітні жінки.

«Станом на сьогоднішній ранок до лікарні госпіталізовано 76 людей, серед яких 10 дітей і 2 вагітних. Усі вони відвідували ресторан „Китайський привіт“ у м. Львів. За результатами аналізів у 25 пацієнтів та 1 працівника ресторану виявили бактерію Salmonella enteriditis, яка викликає кишкові інфекції. Щодо 4 інших працівників наразі триває лабораторне дослідження»,  – йдеться у повідомленні фахівців.

Що виявили фахівці в ресторані «Китайський привіт»

Під час епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень чинного законодавства, зокрема:

порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;

неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;

порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігалися у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство в холодильному обладнанні;

неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;

відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів  – відповідні чек-листи та журнали не надані.

«Під час перевірки виявлено, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали медичні книжки. 16 працівників, які не надали документів, рекомендовано не допускати до роботи та направлено до сімейного лікаря для проходження обстеження і лікування»,  – повідомили в Держпродспоживслужбі.

Наразі тривають дослідження зразків їжі, змивів з поверхонь обладнання та проб води. Під час вірусологічного дослідження проб води вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів та аденовірусів не виявлено.

Вже перевірено м’ясо птиці та яйця, які використовували в ресторані, і виявлено, що, зокрема, м’ясо курятини відповідає всім нормам безпечності  – як за рівнем радіації, мікробіологією, так і за вмістом хімічних речовин.

«Яйця також безпечні і відповідають вимогам щодо якості та безпечності»,  – зазначила Держпродспоживслужба.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook