Готуємо за осіннім настроєм: найкращий рецепт гарбузового супу

Пропонуємо вам рецепт смачного і ситного супу з гарбуза на бульйоні, який стане справжньою знахідкою. Дуже корисний і яскравий суп підніме настрій у похмурі осінні дні.

Читайте також: Салат Олів’є: перший рецепт та видозмінена роками сучасна варіація страви

Гарбузовий суп – рецепт

Інгредієнти:

Гарбуз – 1,5-2 кг

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Перець болгарський – 2 шт.

Часник – 1 головка

Вершки – 200 г

Бульйон – 500-1 л

Сіль, перець

Сухий імбир, кориця, мускатний горіх – за бажанням

Копчена паприка

Чебрець

Гарбуз, моркву, цибулю та перець почистіть і наріжте.

У часнику відріжте верхівку. Овочі змастіть олією, посипте спеціями за смаком і запікайте до м’якості гарбуза та моркви (приблизно годину).

Відправте овочі в каструлю, часник очистіть. Влийте вершки та бульйон, перебийте все блендером.

Додайте сіль за смаком, поставте каструлю на вогонь, доведіть суп до кипіння і готово.

Для подачі можна використовувати сметану або вершки, часникові сухарі, підсмажений бекон, також можна посипати суп насінням гарбуза або соняшнику.

Приємного апетиту!!!

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook