Ціни на продукти у травні 2026: що найбільше здорожчає в Україні

Попри початок нового сезону та перші урожаї свіжих овочів, у травні ціни на продукти продовжать зростати. Зокрема, суттєво дорожчими можуть стати гречка, пшоно та молочні продукти.

Читайте також: У Раді показали нові плівки Міндіча: хто в кулуарах вирішував долю Кабміну та “зливав” розмови Умєрова

Про це пише 24 Агро.

Як зміняться ціни на продукти у травні 2026

Попри слабку купівельну спроможність, ціни на продукти в Україні продовжать зростати у травні 2026 року. Експерт Інституту аграрної економіки Іван Свиноус повідомив, що в Україні дорожчає виробництво молока, адже собівартість пального і кормів росте.

Також дорожчає логістика. Все це створює передумови до здорожчання продуктів, особливо на молочку.

«Ціна пастеризованого молока жирністю 2,6% може досягти 74,1 грн/кг (+2,4%), сметани жирністю 20% – 195,3 грн/кг (+3,6%), а масла „Селянське“ жирністю 72,5% – грн/кг (+3,3%)», – зазначає експерт.

Закупівельні ціни на молоко теж можуть підвищитися. Йдеться про молоко, яке надходить на перероблення від сільськогосподарських підприємств. Рентабельність господарств корпоративного сектору є низькою і ледве тримається на межі 2–3%.

Однак для господарств у травні відбудеться здешевлення вартості молока другого ґатунку приблизно на 2% – до 9,61 грн/кг. Причиною стала нижча якість продукції, логістичні втрати та зростання пропозиції серед особистих селянських господарств.

Під кінець квітня овочі з борщового набору знову здорожчали, а салатні – здешевшали. У травні ситуація може змінитися. На ціни впливають оперативність та обсяги постачання, ціни на електроенергію і пальне.

Зокрема, у травні знову здорожчають овочі борщового набору до 7%. Фрукти можуть здорожчати ще на 10%. До кінця травня поступово дешевшатимуть салатні овочі – на 15-20%, адже пропозиція буде збільшуватися.

Науковиця Наталія Копитець зазначила, що у квітні зросли роздрібні ціни на м’ясо. Найбільше здорожчали курячі гомілки та філе. Суттєво додала в ціні свинина – надто ребра та підчеревина.

Подешевшали за останній місяць лише грудинка й лопатка свинини – на 4,7 та 8,3% відповідно. Менш помітно здешевшала куряча тушка та стегна – близько 1,5%.

Після Великодня ціни на м’ясо в Україні коливаються. У травні ситуація має бути стабільною:

«У травні 2026 року роздрібні ціни на основні види м’яса – яловичина, свинина, курятина – залишаться на рівні цін, які склалися на кінець квітня 2026 року», – каже Наталія Копитець.

У травні здорожчають крупи – гречка та пшоно. Ціна може зрости ще на 5-10%. Пшоно може додати у вартості ще 5–7%. Ще на 5–7% в ціні може підскочити імпортний рис.

Експерти прогнозують помірне зростання вартості манної, ячної та пшеничної круп – по 3-5%.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook