Готуємо гарячий шоколад: простий та корисний зимовий напій

Чашечка гарячого шоколаду у холодну пору не тільки зігріє, але і підніме настрій.

Читайте також: П’ять продуктів, які вкрай необхідні для здоров’я серця у будь-якому віці

Історія гарячого шоколаду

Шоколадний напій насправді вважався божественним. Його по-особливому готували майя, ацтеки та інші народи, але не для всіх, а лише обраних. Засмажені боби какао розтирали, змішували з холодною водою, додавали гострий перець.

Гарячий шоколад, яким ми знаємо його сьогодні, придумали європейці, вдосконаливши рецептуру: перець замінили цукром, а сам напій почали розігрівати, аби інгредієнти краще розчинялися.

Користь шоколаду

У шоколаді міститься багато корисних речовин: вітаміни А, В1, D, С та Е, антиоксиданти, флавоноїди, солі калію і кальцію. Шоколад:

– покращує настрій та підвищує життєвий тонус;

– додає енергії і збільшує працездатність;

– стимулює розумову діяльність і покращує пам’ять;

– допомагає справлятися з депресивним станом;

– запобігає серцево-судинним захворюванням.

На відміну від плиткового, гарячий шоколад містить менше цукру, отже є більш корисним.

Приготування гарячого напою

Напій готується з порошку какао, зі спеціального кулінарного або звичайного плиткового шоколаду (молочного, чорного). У будь-якому разі інгредієнти мають бути якісними, без наповнювачів та будь-яких добавок.

Рідкою основою гарячого шоколаду можуть служити вершки, молоко чи вода. В останньому випадку смак буде більш прісним, тому напій слід добре приправляти. Можна використати суміш молока та води: шоколад краще розчиняється, напій не буде занадто калорійним і вийде легким, смачним та делікатним.

До гарячого шоколаду можна додавати яєчний жовток, сметану, крохмаль, спеції, алкоголь, фрукти/сухофрукти, морозиво тощо. Це лише питання особистого смаку. Спосіб приготування – вельми простий. Слід обережно розплавити шоколад або заварити какао-порошок, не доводячи до кипіння та постійно помішуючи. Потім додати інші інгредієнти.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook