Скумбрія в пляшці: такої смачної риби ви ще не куштували

Хочете спробувати незвичайний і при цьому дивно простий спосіб приготування закуски з риби? Цей рецепт маринованої скумбрії точно здатний здивувати навіть тих, хто, здавалося б, вже все пробував.

Читайте також: Рецепт досконалого маринаду для шашликів: один інгрідієнт зробить мʼясо дуже ніжним та соковитим

Його “родзинка” – це оригінальний спосіб маринування, який на перший погляд здається нестандартним, але насправді неймовірно зручний. Розповідаємо, як смачно замаринувати скумбрію в пляшці.

Як замаринувати скумбрію в розсолі

Спосіб маринування риби в пластиковій пляшці – незвичайний, але насправді дуже простий. У результаті виходить ніжна, ароматна риба з насиченим смаком, яка стане справжньою окрасою столу.

Маринована скумбрія – рецепт

Для приготування вам знадобляться:

2 шт. скумбрії;

1,5 л води;

3 ст. л. солі;

1,5 ст. л. цукру;

2 ст. л. чорного чаю;

10 шт. чорного перцю горошком;

2 шт. лаврового листа.

Потрібно взяти свіжу скумбрію з щільною, маслянистою текстурою – така добре підходить для маринування. Ретельно очистити: видалити нутрощі та голови, промити й обсушити.

У каструлю налити воду, додати сіль, цукор, чорний чай, перець горошком, лавровий лист і цибулеве лушпиння – вона додасть маринаду насичений колір і легкий аромат копчення.

Поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити 5 хвилин, щоб спеції розкрили аромат. Зняти з вогню і повністю охолодити маринад. Потім процідити через сито, залишивши тільки чисту рідину.

Підготувати пластикові пляшки на 1-1,5 літра: зрізати у них верхню частину і укласти всередину підготовлену рибу хвостиками вгору. Залити скумбрію остиглим маринадом так, щоб вона була повністю покрита. Накрити і прибрати в холодильник на 48 годин.

Дістати рибу і нарізати порційними шматочками. Скумбрія виходить золотистою, ніжною і з легким ароматом домашнього копчення.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook