Рецепт досконалого маринаду для шашликів: один інгрідієнт зробить мʼясо дуже ніжним та соковитим

Ароматний шашлик, засмажений на мангалі – улюблена страва багатьох українців, особливо у теплу пору року. Щоб мʼясо було соковитим та ніжним важливо правильно приготувати маринад. 

Читайте також: Готуємо крученики з чорносливом за автентичним українським рецептом

Як правильно приготувати маринад, щоб мʼясо тануло в роті.

Для маринаду вам знадобиться:

кефір – 250 мл;

оливкова олія – 3-4 ст л;

мед – 1 ст л;

часник – 5 зубчиків;

розмарин – декілька гілочок;

сіль, перець.

Спершу ретельно підготуйте м’ясо та видаліть все зайве, а потім наріжте кубиками.

Далі візьміть миску та зʼєднайте всі інгредієнти разом. Не забудьте додати сіль та перець. Залийте мʼясо маринадом.

Маринуйте мʼясо щонайменше чотири години, але краще – всю ніч. Далі можете приступати до смаження м’яса.

Перед смаженням, до шашлику можна додати трішки лимону, гілочки розмарину, і присипати меленим перцем.

Завдяки кефіру мʼясо буде ніжним, соковитим та вершковим.

Смачного!

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook