В результаті було виявлено, що вживання шоколаду протягом 14 днів не призводило до збільшення маси тіла, але зменшувало відчуття голоду і бажання їсти інші солодощі протягом дня.

Крім того, було встановлено, що в першій групі знижувався рівень глюкози в крові натщесерце (4,4%) і збільшувалося окислення ліпідів (25,6%). При цьому жінки, які вживали 100 г шоколаду ввечері, поліпшили свій режим сну.

“На закінчення слід зазначити, що вживання шоколаду вранці або ввечері/вночі по-різному впливає на відчуття голоду і апетит, окислення субстратів, рівень глюкози натщесерце, мікробіоту (склад і функції), а також ритми сну і температуру”, – заявили вчені. Результати показують, що час прийому їжі є важливим фактором, який слід враховувати в енергетичному балансі і метаболізмі, додали фахівці.