Готуємо неперевершений десерт тірамісу із великодньої паски

Якщо після свята залишилися зачерствіла великодня випічка, не поспішайте її викидати. З пасочок можна приготувати дуже смачний десерт тірамісу.

Читайте також: Справжня шоколадна насолода: рецепт ідеального брауні від французького кондитера

Вам знадобиться:

1 суха паска;

70 г курячих жовтків;

70 г цукру;

150 г завареної кави;

50 г лікеру (Бейліс) можна без;

250 г жирних вершків (30-35%);

250 г сиру маскарпоне;

какао.

Спершу візьміть глибоку миску, змішайте жовтки з цукром та збивайте вінчиком на водяній бані до однорідної та світлої консистенції. Ідеальна температура – близько 70°C.

Поки маса з яєць буде вистигати, збийте міксером вершки. У результаті має вийти густа піна.

Далі змішайте яйця та цукор зі взбитими вершками та сиром маскарпоне до однорідної маси.

Заваріть 150 г кави та змішайте з 50 г лікеру. Останній інгредієнт можна не додавати.

Наступний крок – наріжте паску та занурте шматочки у каву.

Ну і на останок викладіть великодню випічку у форму, змастіть кремом і щедро притрусіть какао.

Смакуйте на здоров’я!

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook