Приготуйте найсмачніший десерт у спеку, і це не морозиво

Заморожування – чудовий спосіб зберегти фрукти й овочі на зиму. Так вони максимально збережуть усі свої вітаміни та мінерали. Крім того, не потрібно витрачати час і сили на консервацію.

Читайте також: Здивуйте рідних: рецепт надзвичайно смачного варення з гарбуза

Як пише Simply Recipes, кавун можна заморозити, але для цього потрібно дотримуватися кількох ключових кроків і використовувати заморожений фрукт для конкретних цілей.

Для заморозки бажано вибирати кавуни без кісточок, щоб не возитися з насінням ні до, ні після заморозки, але в принципі підійде будь-який кавун.

Для початку зріжте зелену шкірку і білу м’якоть і наріжте рожеву частину кубиками розміром приблизно 2,5 см. Застеліть одне або два великих дека пергаментним папером і розкладіть кубики на невеликій відстані один від одного, щоб вони не стикалися. Заморожуйте щонаймеше одну годину, а в ідеалі – дві-три години.

Після заморожування перекладіть кубики в пакет для заморожування із застібкою-блискавкою, випустіть із них повітря і зберігайте до місяця.

Важлива порада: не заморожуйте кавун цілком або великими шматками. Заморожений кавун потрібно використовувати, поки він ще заморожений, тому, якщо залишити його розрізаним на великі шматки, то з ним буде складно працювати.

Як використовувати заморожений кавун

Оскільки кавун здебільшого складається з води, під час розморожування він втрачає її більшу частину, через що плід стає пухким.

Тому розморожувати заморожений кавун категорично не варто.

На щастя, заморожений кавун дуже смачний. Просто їжте по кілька шматочків замороженого кавуна. За текстурою він схожий на фруктовий лід, і в ньому немає ні цукру, ні барвників.

Як приготувати кавунове граніте

Із замороженого продукту можна приготувати кавунове граніте. Для цього покладіть кавун у кухонний комбайн і кілька разів збийте, щоб розбити кубики, а потім зішкребіть їх зі стінок. Продовжуйте подрібнювати кавун до утворення пишної рожевої пудри.

Подавайте граніте негайно. Десерт можна полити згущеним молоком або посипати сумішшю чилі, солі та цукру.

Цікавий факт: ” граніте” – це різновид напівзамороженого фруктового льоду з цукром. Схожий на шербет, але з більш щільною структурою. Десерт родом із Сицилії, але має арабське коріння.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook