Тамуємо спеку домашнім пломбіром: натуральне морозиво за лічені хвилини

Смачне та натуральне морозиво пломбір можна легко приготувати в домашніх умовах. Десерт буде мати ідеально густу консистенцію та ніжну текстуру. Жодних барвників та підсилювачів смаку для такого десерту вам не знадобиться.

Читайте також: Рецепт ідеального та мегасмачного львівського сирника: подаємо з філіжанкою кави

Інгредієнти:

жовтки – 3 шт.

цукрова пудра – 150 г

ванільний цукор – 10 г

молоко – 100 мл.

жирні вершки 33 % – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. У каструлі з товстим дном з’єднати жовтки, цукрову пудру та пакетик ваніліну або ванільного цукру.

2. Перемішати до однорідності і влити молоко.

3. Поставити на маленький вогонь і варити, постійно помішуючи до консистенції згущеного молока. Доводити до кипіння масу не можна в жодному разі.

4. Зняти з вогню та охолодити до кімнатної температури, періодично помішуючи.

5. Коли маса повністю охолола, почати працювати з вершками.

6. Збити холодні вершки до щільних піків, починаючи з малих обертів.

7. У чашу зі збитими вершками викласти заварну масу, яка охолонула і обережно перемішати до однорідності.

7. Отриману суміш перелити у контейнер та відправити у морозильну камеру.

8. У перші 3 години необхідно 5-6 разів дістати ємність і ретельно перемішати.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook