Вчені з’ясували, який зелений овоч найкорисніший для здоров’я

Переходячи до здорового харчування, багато хто обирає шпинат, капусту або авокадо задля ситості. Проте нове дослідження Delish виділяє інший фаворит  – крес‑салат, який у рейтингу зеленої дієти отримав максимальні 100 балів.

Читайте також: Недорогі продукти для мозку і нервової системи: неврологи розповіли, що слід обов’язково з’їдати хоча б раз на день

Про це пише Surrey Live.

Доцент Дженніфер Ді Нойя з Університету Вільяма Паттерсона пояснює: «Найбільш якісні продукти містять більше поживних речовин на калорію». Цей критерій зробив крес‑салат безапеляційним лідером серед 10 видів зеленої листової продукції.

Порівняння поживності:

Крес‑салат  – 100 балів

Китайська капуста  – 91,99

Мангольд  – 89,27

Бурякове бадилля  – 87,08

Шпинат  – 83,33

У десятці також салат роман, петрушка, капуста з меншими показниками.

Серед фруктів у рейтингу лідирує червоний перець (41,26 бали), за ним гарбуз, помідор, лимон і полуниця. Водночас солодка картопля і грейпфрут посіли останні місця.

Доктор Ді Нойя підкреслює важливість цього дослідження: споживання продуктів із високим показником поживності пов’язане зі зниженням ризику хронічних захворювань  – від серцево-судинних до деяких форм раку. Рейтинг допомагає зробити раціон максимально корисним.

Можливо, час обрати не простий сендвіч, а бутерброд із яйцем та крес‑салатом  – щоб отримати максимум користі з меншою калорійністю.

Читайте головні новини України та світу на нашій сторінці у Facebook